中華丼セット ８４０円
福真楼 千葉市中央区登戸1-17-12
表の看板には、大きく「激辛ラーメン・つけ麺」と書いてあるし、日替ランチ７５０円の文字も目立つ。
そんな様子からして、普通の大衆中華の店だと思いながら入ってみると、店内は予想に違わず大衆的な雰囲気に満ちていた。しかし、備え付けのメニューや店内などには、福建料理を修行した旨、標榜されている。ただのラーメン屋にしか見えないけど、実はしっかりしたベースがあるらしい。
でも注文したのは大衆的メニューの代表格、中華丼とラーメンのセット。
色が濃いめのラーメンのスープは、味のバランスが良くておいしいし、中華丼も無難にうまかった。福建料理に裏打ちされているのかどうかはわからなかったけど、大衆メニューもしっかりしていて、料理の水準の高さは感じられた。
2017.4.28 次回
