本日の牡蠣様
錦糸町に週末の金曜土曜にのみ営業するという「牡蠣と妄想ハネムーン」。
フードメニューは生牡蠣のほかには何もなく、しかも立ち飲みというストロングスタイルのオイスターバーです。
牡蠣に対する店主の情熱がすごすぎて、それに対峙するには相応の覚悟あるいは諦観が必要とされるという先鋭的なお店ですが、生牡蠣の今を知りたいならここに来るのが良いでしょう。
「本日の牡蠣様」は、Pecco、鬼ヶ島、爽夏、夢幻、太陽と海に愛された一粒、カキえもん、あさり。
知っている名前もあるけれど、聞いたことのないブランドが多くて楽しいです。
富津の江戸前オイスター爽夏がサラッとラインナップに入っているのも驚きです。
お値段はそこそこ張るけれど生牡蠣の世界の深淵の一端に触れられるはずです。
本日の牡蠣様に書いてあった「あさり」って何？
たのんでみたら生で食べることのできる特別なアサリでした。
牡蠣以外のフードはアサリ・・・？
